紫薯糯米糍

紫薯糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切小块蒸熟后去皮加入适量炼乳用擀面杖压成紫薯泥

2. 第2步.

   带上一次性手套揉成团备用

3. 第3步.

   130g糯米粉中加入95g凉水

4. 第4步.

   揉搓均匀

5. 第5步.

   加入20g色拉油

6. 第6步.

   揉成光滑的面团

7. 第7步.

   将糯米团和紫薯泥分别分成15g/个

8. 第8步.

   糯米团压扁后放上揉圆的紫薯泥

9. 第9步.

   包起来后揉圆，做完所有的糯米团

10. 第10步.

    表面沾适量色拉油揉均匀

11. 第11步.

    锅上汽后，放入糯米团，大火蒸10分钟

12. 第12步.

    蒸好后趁热给表面滚上一层椰蓉即可食用