超市购买的咖喱酱添加了大量的脂肪热量极高，小餐馆几乎都会使用现成的咖喱酱并且为了增加口感还会使用大量的油来爆香调料，加之蔬菜和肉的含量极少再配上大分双份的淀粉成就了高脂高碳水的极差营养配比，所以常吃咖喱饭长胖没毛病。
今天带了的这款苹果咖喱用咖喱粉代替高脂的咖喱酱，加入牛奶使酱汁变浓稠，酸甜的苹果还可以软化鸡胸。充足的蛋白和丰富的蔬菜 搭配粗粮，摇身一般成了一道咖喱风味的健身减脂餐。
碳水：72.4g
蛋白：34.8g
脂肪：12.1g
热量：556千卡
准备材料
材料切成适当大小，苹果建议切厚片
不粘锅热过后刷一层薄薄的橄榄油
放入鸡胸肉块，撒上盐、黑胡椒煎至变色
鸡肉推到锅边，倒入姜、蒜、洋葱、胡萝卜、土豆翻炒到洋葱变软
放入鱼露、咖喱粉翻炒均匀
加入苹果和蘑菇
加入牛奶
加入糙米
盖锅盖大火煮开后转小火煮至糙米变软，中途可以加适量水
大火收汁，出锅前加适当盐调味
出锅装盘
营养健康的一餐完成
热量参考，并未记入酱油、醋、料酒等热量较低的家常调料。10g咖喱粉热量为34千卡已算入总热量，热量计算来自薄荷软件。
热量可灵活变化，当天需要较高的热量可搭配适量坚果，当天需要更低热量食材可减少至3／4。（不建议长期过低热量饮食会造成身体损伤）