红烧鲅鱼🐟

红烧鲅鱼🐟的做法步骤

1. 第1步.

   鲅鱼头中间切，别切断

2. 第2步.

   可以用料酒煨20分钟

3. 第3步.

   鱼身切段，别切太厚，我的切厚了，因为化开了不太好切了

4. 第4步.

   葱姜蒜备好

5. 第5步.

   花椒大料备好

6. 第6步.

   沾淀粉后下锅炸

7. 第7步.

   炸好后备用

8. 第8步.

   调汁

9. 第9步.

   重下锅炸，葱姜蒜下锅，放入鱼段，加调好的汁，加花椒大料，加热水煮二十分钟，加入蒜瓣若干，再煮二十分钟，少加点盐，留点汤汁更好

10. 第10步.

    出锅