春天是个生发的季节，非常适合吃韭菜。这道菜又很简单，适合厨房新手。
准备食材。
韭菜切段，鸡蛋打散，备用。
热锅凉油，炒鸡蛋，趁鲜嫩时滑出备用。
热锅凉油，炒韭菜。
放入鸡蛋，大火爆炒，加入适量的盐和生抽。
迅速翻炒，即可出锅。
韭菜特别爱出汤，所以炒韭菜一定要快。
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