将龙利鱼和猪肉剁碎，加入葱姜蒜、料酒、食用油、鸡蛋、香油、白胡椒粉、和玉米淀粉、盐顺时针搅拌均匀，腌制15～30分钟。
水开后下入丸子，待丸子浮起来后放入菠菜及少量的盐，即可。
如果喜欢吃粉丝的话可以提前半个小时将粉丝泡软之后，在丸子汤出锅前3～5分钟左右放入即可。注:龙利鱼鲜味很足，所以不用放蚝油、味精等用来提鲜的调料了！
