这是一款非常简单容易上手的家常菜，营养丰富，味道香醇，无论是用来宴客还是家常食用，都非常棒，老少咸宜。
香菇提前2小时用冷水泡发
切丝
瘦肉切片，加少酱油，生粉腌制
油锅加热，放瘦肉煸炒，变色后盛起
蒜末煸香后放入香菇，煸炒一阵后加瘦肉，然后加适量水、料酒、食盐、胡椒粉，汁收干后关火盛起。
1、香菇最好用干的，更香醇。2、料酒是这道菜的关键。3、加点葱段一起炒更美味。（今天家里刚好没葱了）
