香煎多春鱼

香煎多春鱼的做法
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香煎多春鱼的做法说明

香香的多春鱼,简单易做,适合三餐;即时凉了,也很适合做零食吃。

香煎多春鱼的食材和调料

多春鱼用量随意
料酒适量,能够腌制即可
少量,
少量
白醋一小勺
适量

香煎多春鱼的做法步骤

  1. 第1步.香煎多春鱼的做法步骤 第1步

    多春鱼洗净后,用所有调料混合,腌制,大概10-15分钟即可。然后用厨房用纸吸干水分

  2. 第2步.香煎多春鱼的做法步骤 第2步

    煎锅倒入油,加热,并放入花椒调香

  3. 第3步.香煎多春鱼的做法步骤 第3步

    待花椒呈现黑褐色后,将多春鱼摆入煎锅,煎熟。

  4. 第4步.香煎多春鱼的做法步骤 第4步

    两面呈金黄色,鱼表面干、酥、脆状,即可盛出装盘。

小贴士

1、待一面煎熟后再翻面。翻鱼时需小心,用筷子轻轻晃动鱼,感觉没有粘锅时再轻夹起翻面。
2、白醋,只放少少的量,目的是去腥、增香。
3、装盘时,可垫厨房用纸,吸油

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