一直喜欢粤菜,汤作为老广餐桌必不可少的食物集养生和食用于一体。借着舌尖三播出,坚定了试试的决心,联系到片中的郑小姐,获得了她的汤谱,几次做法的沟通下来就有了这碗汤此汤和胃润肠,清热生津,是雨水节气得佳品
猪腱飞水切小块
茅根浸泡20分钟,甘蔗切小块
青边碗九碗水入锅烧开,所有材料一起下锅大火烧开后改小火75分钟
细漏网把材料和汤分开,汤加少许盐饮用
汤料也能搭配食用
药房的茅根会切碎,煲汤时可用纱布包裹原汤谱有笋干20克,身边没有就没放,下次放了试试味道有何不同