第一次做，慕斯液太稠了，样子太难看了，不过味道很好，记录下自己以后可以再做！这个是施施小妆--ZZ配方
| 烫面戚风蛋糕 | 10寸 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 细砂糖（蛋黄） | 30克 |
| 细砂糖（蛋白） | 60克 |
| 低筋面粉 | 98克 |
| 巧克力慕斯液 | |
| 黑巧克力（55%） | 230克 |
| 淡奶油 | 556克 |
| 糖 | 60克 |
| 牛奶 | 139克 |
| 吉利丁 | 5片（25克） |
| 蛋黄 | 2个（可不加） |
| 朗姆酒 | 适量 |
蛋糕分好用两块备用
融化的过程一定不能有水，不然会融不了
奶油的程度决定口感
(>﹏<)
吉利丁放牛奶中隔水融化
加入蛋黄
(>﹏<)
(>﹏<)
(>﹏<)
尺寸换算表
(>﹏<)
(>﹏<)
下一步，不然很快凝固！
(>﹏<)
(>﹏<)
(>﹏<)