海蛎干含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，是幼儿食补的力推之一。
除了磨粉，做海蛎饭，大概是孩子们最爱的了。
海蛎干洗净泡水。选的是野生石头海蛎，个头小，营养更美味。 五花肉冷水煮熟放凉。 红萝卜和芥菜都是新鲜采摘的。
红萝卜刮皮切丁。 五花肉切细丁条。
芥菜茎叶分离，因为孩子要吃的，几乎都是切成丁块状，叶子也是，不能太长丝。
海蛎干，米，红萝卜丁， 三样按照正常煮饭模式，盖锅蒸煮，无需调味。 米没有炒，避免糊烂。直接蒸煮，可以让红萝卜的甜甘和海蛎干的鲜美直接入味大米。
米饭煮熟后，将五花肉丁加油煸炒至肉略显焦黄，再加入芥菜茎梗部分翻炒。加点盐巴味精，再放入叶子部分，翻炒一分钟后就熟了，关火。 这步需要油多点，像正常炒菜一样。
炒好的五花肉和芥菜倒入煮好的饭锅里，搅拌均匀。 造成，可以吃了。
米饭Q糯，海蛎干和红萝卜蒸熟后变软，五花肉让饭更香，芥菜综合营养又能配色。我家两个娃超喜欢吃。
区别传统咸饭油饭，这次我没有将米先炒再煮，也没有加酱油，油量按照炒芥菜的来。整体不会过于油腻，也减少调味添加，味道一样美味。