阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备阿胶块或者是阿胶粉。如果是阿胶粉的话就不用泡那么长时间了。若是阿胶块儿的话、就用黄酒泡三天左右。（500克阿胶500克黄酒10克白酒一起泡）再准备红枣300克（把枣剪碎些）冰糖200克（这个可多可少）枸杞子200克，黑芝麻500克。核桃500克（最好掰成四瓣，这样切的时候好操作。炒出来也香的很！）

2. 第2步.

   准备一把干净锅，不加油、各自分开干炒，黑芝麻、核桃、红枣碎。（就是为了炒出香味，或是烘干里面的水分）

3. 第3步.

   准备泡好的阿胶液体倒锅里，开中小火、放入冰糖。之后不停搅拌直到冰糖全部融化。冰糖融化过后开小火来慢慢熬到“挂旗”（用筷子戳起来不会像水滴掉落就对了！）如上图所示

4. 第4步.

   现在快速把枸杞子和之前炒好的红枣碎，核桃碎、黑芝麻一起倒进锅里！并且快速翻炒均匀倒入烤盘

5. 第5步.

   （烤盘里最好加一张刷过油的、厨房用 油纸。）赶紧塑形，用擀面杖快速赶平。待冷凉之后放入冰箱40分钟。（这样更好脱模）最后切块包装就全部👌