川味糖醋排骨

川味糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨清干净用油炸一下，不用太焦

2. 第2步.

   冷锅冷油放冰糖小火炒到冰糖融化变焦糖色

3. 第3步.

   这样就可以放入炸好的排骨

4. 第4步.

   炒至排骨均匀上色

5. 第5步.

   加开水刚刚淹过排骨，一定要是开水

6. 第6步.

   煮到有汁变浓稠有小泡泡出现就加醋和盐

7. 第7步.

   最后收汁，一定要黏稠可以包裹在排骨上

8. 第8步.

   出锅加上白芝麻

9. 第9步.

   有点焦焦的但是不是太干