美好的早晨-香蕉松饼

美好的早晨-香蕉松饼的做法
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美好的早晨-香蕉松饼的做法说明

无油无糖(无另外加糖,依靠🍌布娜娜的甜足矣),好吃不胖!

美好的早晨-香蕉松饼的食材和调料

香蕉1根
鸡蛋2个
牛奶适量
低筋面粉适量
奶酪(可选)适量

美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤

  1. 第1步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第1步

    分离蛋清蛋黄,蛋清在无水的容器里打发(天气冷可以放在有温水的盆里隔水打发,效率会高很多),我每次打发到绵密的泡沫状。

  2. 第2步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第2步

    香蕉用打蛋器压碎,调羹压成泥。蛋黄,面粉,牛奶混合均匀

  3. 第3步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第3步

    加入香蕉泥,混合均匀(如果前面先打发了蛋白,这两个步骤尽快完成,否则打发的蛋白…会变回液体(别问我怎么知道的!)

  4. 第4步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第4步

    将打发的蛋白分三次加入混合液

  5. 第5步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第5步

    用上上下下的方式混合打发的蛋白和蛋液,

  6. 第6步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第6步

    所有东西混合均匀的样子

  7. 第7步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第7步

    摊饼,不要放油(敲黑板!),否则会上色不均匀~今天做的有点湿

  8. 第8步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第8步

    等待的时候洗碗,回来就可以翻面了

  9. 第9步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第9步

    等松饼变成这个状态翻面(边缘微鼓)

  10. 第10步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第10步

    上色的不太均匀555555

  11. 第11步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第11步

    叮完成!

  12. 第12步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第12步

    如果注重口感,自己加入一点干酪也没问题!把干酪放在热乎乎的松饼间夹起来,一会儿就融化了~不要吃太多会胖👅

  13. 第13步.美好的早晨-香蕉松饼的做法步骤 第13步

    今天用的是这款,海盐味微微咸,数据还不错,推荐🤘

小贴士

碎碎念~
大家可以调整步骤顺序,先混合蛋黄面粉牛奶再打发蛋白、这样蛋白能保持最蓬松的状态加入混合液!
敲黑板,摊饼千万不要放油!所以会需要不粘的锅具,不粘锅,电饼铛,养的很好的铸铁锅,都可以。

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