拌饭无敌的肉末炒豆腐

拌饭无敌的肉末炒豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐要买菜市场那种有点硬度的手工豆腐，因为比较耐炒，不容易烂。这里是4块的量，喜欢入味点的可以切得比我更小颗。

2. 第2步.

   买肉拿去绞碎成肉末，或者买现成的肉末，然后稍微腌制一下，配料：少许油、少许生抽、少许鸡精、蒜末。（因为我只有半碗肉，所以配料用量都少许）

3. 第3步.

   香菜、葱、蒜、辣椒，切好如图备用。（喜欢辣的朋友，辣椒可以狂放）

4. 第4步.

   爆香蒜末

5. 第5步.

   把腌制好的肉末倒下去翻炒

6. 第6步.

   炒至9成熟之后

7. 第7步.

   下豆腐

8. 第8步.

   翻炒一下之后，放盐和老抽

9. 第9步.

   放小半碗水之后，盖上锅盖，等候收汁入味。

10. 第10步.

    快差不多了就倒下前面备好的香菜、葱、辣椒，继续翻炒收汁。

11. 第11步.

    收汁至图中的程度，就可以关火上碟了。

12. 第12步.

    完美！我随便就能下2碗饭！