从小就喜欢吃桂花鱼,长大了就会做桂花鱼!桂花鱼,肉质细嫩,无细刺,味道清甜鲜美,可烹制多种宴上名肴。下面分享一下,最简单的清蒸方法!
洗干净鱼,把姜片放在鱼身上,再放一根筷子,目的是熟的比较快。
开水下锅,大火蒸十分钟就可以。
把蒸鱼的水,倒掉。
放上切好的葱丝。
再放生抽
最后,把油倒在锅里,油开了,浇在鱼身上。一道美味的清蒸桂花鱼就完成了!
1. 记住不要放盐,这样鱼肉会更鲜。2. 蒸的时间看鱼的大小而定,切记不能老火。