私房卤肉饭

私房卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丁

2. 第2步.

   将洋葱炸至如图

3. 第3步.

   五花肉

4. 第4步.

   切成条状

5. 第5步.

   香菇用新鲜或者干的都可以。切丁

6. 第6步.

   鸡蛋煮熟剥壳，建议不要用鸭蛋，比较难入味

7. 第7步.

   前戏准备充分，正式的来了。 1、锅内的油用炸洋葱剩下来的油（洋葱捞起来备用） 2、五花肉放至锅内，煎炸（不喜欢吃肥肉的，煎久一点 3、煎至肉肉发白，放入生抽、料酒、香菇、煎好的洋葱、冰糖 4、有砂锅或者煲汤的锅的话，捞出来放锅里炖（加鸡蛋，可以适量划两刀，容易入味） 家里没有那么多锅的话，直接锅里加水，漫过肉面，放鸡蛋。 大家记得加点盐，适量就好，因为加了一点点酱油 5、炖15分钟左右（急着吃饭干活的） 炖30分钟～60分钟以致更久（比较空闲，喜欢吃软软的肉）

8. 第8步.

   青菜看你自己喜欢什么蔬菜，进盐水煮熟。装盘即可。