红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切丝，加料酒，把处理好的黄花鱼腌十分钟！

2. 第2步.

   锅烧热，用姜片擦一遍，防止鱼肉粘锅，放油，油烧热再把擦干净表面的鱼从侧面下锅，稍等一下再动鱼，两面煎到如图金黄色，把腌制鱼的葱姜丝下锅，煎出葱香，加入生抽，适量白开水，烧开之后调味，盐，鸡精，蒜瓣，中火炖五分钟，放入醋，白糖，再稍微一炖，即可把鱼盛出。

3. 第3步.

   捞出葱姜蒜放两边，用锅里的汤勾薄芡，浇在鱼上！齐活！