（15）西兰花鸡肉糕【9M】

（15）西兰花鸡肉糕【9M】的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材。

2. 第2步.

   鸡肉切丁，放入柠檬去腥。

3. 第3步.

   将鸡蛋分离

4. 第4步.

   西兰花用流动水清洗后，入开水焯一下，进一步去除表面灰尘和农药残留。

5. 第5步.

   焯好的西兰花切碎末。

6. 第6步.

   将鸡肉丁焯水，鸡肉颜色变白就可以了。

7. 第7步.

   将鸡肉丁，西兰花，蛋清和淀粉倒入料理机中搅打。

8. 第8步.

   将搅打好的西兰花鸡肉泥放入小碗中（为了蒸好之后方便取出，我垫了油纸，没有油纸也可以给小碗中涂抹一层薄油）

9. 第9步.

   均匀的倒入蛋黄液。放入蒸锅中蒸20分钟左右

10. 第10步.

    切成小块，一次吃不完可以密封冷藏保存，三天内吃完。