炸酥肉

炸酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉洗净切片

2. 第2步.

   在切好的五花肉内加入盐、白糖、酱油、花椒粉拌匀。

3. 第3步.

   将红薯淀粉用破壁机打成粉、或用擀面杖擀碎待用

4. 第4步.

   盆中打入鸡蛋调散，并将打成粉的红薯淀粉倒入和加入适量的冷水，调成稀糊状。

5. 第5步.

   将调好调料的五花肉倒入调好的鸡蛋糊中拌匀，让每片肉都能裹满糊。

6. 第6步.

   锅中倒油，烧热，将筷子插入油锅中，筷子周围冒小泡泡就可以炸酥肉了。

7. 第7步.

   将拌好糊的五花肉逐片抓入油锅中炸，炸至略微见黄色，筷子碰到肉感觉有硬度就可以起锅了。

8. 第8步.

   美味的酥肉就炸好了