四喜丸子

四喜丸子的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜.猪肉.藕

2. 第2步.

   料理机打碎

3. 第3步.

   打成泥

4. 第4步.

   放入淀粉.鸡蛋.酱油.少许盐.葱末姜末。顺时针搅拌，搅成胶状

5. 第5步.

   两只手来回按压成型，多按压几次，七成热油下锅油炸

6. 第6步.

   炸成金黄色

7. 第7步.

   另起一锅，大料2片，桂皮一片，老抽少许生抽料酒少许葱片姜片白糖入油锅加入热水放入炸过的丸子慢炖，汁剩五分之一的时候大火收汁！

8. 第8步.

   成品，摆盘！