悦妈靓汤之～榴莲心鲫鱼汤

悦妈靓汤之～榴莲心鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   取榴莲心，弃榴莲壳，操作的时候要小心，避免被榴莲壳刺伤。

2. 第2步.

   鲫鱼一条，大约500克，如果是小条鲫鱼，就用2～3条。鲫鱼宰杀，去内脏，洗净，用适量盐腌制20分钟、榴莲心用清水冲洗干净备用，准备三片生姜。

3. 第3步.

   锅里倒适量油，大火烧热 ，加一点点盐。（这样做，可以防止鱼粘锅。）

4. 第4步.

   放入鲫鱼煎至两面金黄。

5. 第5步.

   注入适量清水，放入姜片。

6. 第6步.

   加盖炖煮。

7. 第7步.

   大火炖煮10分钟后，汤色奶白。

8. 第8步.

   这时转入砂锅中～

9. 第9步.

   放入榴莲心～

10. 第10步.

    盖上盖子，大火烧开，小火继续煲40分钟～

11. 第11步.

    香味扑鼻，汤色诱人，加入一点点盐，关火，汤成。

12. 第12步.

    喝汤吃鲫鱼肉，弃榴莲心。