基本功

基本功的做法步骤

1. 第1步.

   菱形块堆，首先将白萝卜切2cm的厚片，先切成长条形，在斜角切，切成菱形，摆底下8个菱形，慢慢菱形切小，摆高，我们摆4到5层即可。

2. 第2步.

   作品赏析《菱形摆》

3. 第3步.

   每人取一个莴苣，先如同，滚到，批成长片，之后我们将长片卷起来

4. 第4步.

   在将卷号的莴苣，切丝，泡水，在捞起，用毛巾擦干丝，堆起来，我们原料可以用莴苣也可以用黄瓜都可以

5. 第5步.

   作品赏析《莴苣丝》

6. 第6步.

   作品赏析《黄瓜丝》

7. 第7步.

   作品赏析《粗细均匀且量够莴苣丝》

8. 第8步.

   作品赏析

9. 第9步.

   作品赏析

10. 第10步.

    扩展《摆》 这是长条摆，用是山药，菜品为《蜜汁桂花山药》规格，长4cm宽1cm

11. 第11步.

    扩展《摆》 菜品《蓝莓蜜汁山药摆》