牛肉炖菜

牛肉炖菜的做法步骤

1. 第1步.

   肥瘦适中的牛肉切成块状（红烧肉大小）。放入水中将血水去掉。

2. 第2步.

   将牛肉放入高压锅，倒入水漫过牛肉，加入八角、干红椒、葱姜蒜段、糖、盐、花椒、黑胡椒、生抽、老抽。大火5分钟，中火15分钟。

3. 第3步.

   在砂锅内放入蒜苗、平菇、豆腐、火腿、胡萝卜、白菜等。将高压锅内连汤带肉一起倒入砂锅，加上适量开水。炖十分钟左右即来。