精制鱼肠焗蛋

精制鱼肠焗蛋的做法步骤

1. 第1步.

   到市场买新鲜腕鱼肠和土鸡蛋。 鱼肠要用面粉和盐洗净。

2. 第2步.

   将鱼肠，鸡蛋，姜汁，白糖，花雕酒，胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油放入蒸盘里，搅匀。腌制20分钟左右最后打入鸡蛋搅拌。隔水蒸25分钟。

3. 第3步.

   放入红葱头与果皮，慢火烘约两个小时直到开盖有葱头味，然后把红葱头去除。再烘干直到表面干。

4. 第4步.

   最后根据个人喜好，放香菜，葱段之类的，在表面上增加颜值与香味。