青椒牛肉丝

青椒牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片

2. 第2步.

   不好切的话 参照如图 “片”

3. 第3步.

   垂直纹路切丝 （与牛肉自身纹理相垂直 以免嚼不烂）

4. 第4步.

   姜切末 加入牛肉中

5. 第5步.

   加入淀粉

6. 第6步.

   加入生抽

7. 第7步.

   加入料酒

8. 第8步.

   加入熟清油（29g左右）

9. 第9步.

   拌匀静置30min 中间15min时搅拌一下

10. 第10步.

    青椒切丝

11. 第11步.

    锅内放少许油 倒入青椒煸炒水分（肉肉的不辣的青椒 可放弃这步 口感脆脆的）加入少许食盐

12. 第12步.

    此状态即可出锅

13. 第13步.

    放入适量菜籽油 倒入牛肉进行翻炒

14. 第14步.

    翻炒至不见生 加入青椒

15. 第15步.

    依据个人口味加入食盐 鸡精

16. 第16步.

    出锅 ～～