生活在潮汕地区的人，除了牛肉丸，粿条也是饭桌上少不了的美食。今天就开始一起探究这道快手菜的做法。
先把胡萝卜炒出味道，有味就好。
接着肉饼切块下锅，炸出香味，捞起
下油鸡蛋下锅，这时候用小火。接着下卷心菜。选择下盐在这个时候可以下了。
卷心菜熟之后，粿条下锅，这时用小火避免粿条粘锅。
接着肉饼，萝卜，下锅翻拌。下酱油， 什锦炒粿就好了。
粿条可以事前在微波炉蒸几分钟，炒时容易。
