芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心

芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法
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芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法说明

今儿有点初夏的味道,又赶巧芒果上市,正适合做这个我向往已久的甜点

芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的食材和调料

糯米粉150克
玉米淀粉40克
椰子粉20克
色拉油25克
牛奶250克
白砂50克
芒果2个
椰蓉适量

芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤

  1. 第1步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第1步

    准备所有食材并称重

  2. 第2步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第2步

    糯米粉、玉米淀粉、椰子粉、白砂糖混合

  3. 第3步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第3步

    加入色拉油、牛奶

  4. 第4步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第4步

    搅拌至无颗粒状

  5. 第5步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第5步

    大火烧开后,蒸锅蒸20分钟左右,期间用筷子搅拌几次

  6. 第6步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第6步

    蒸好的糯米粉如图,放凉后就可以开始包了

  7. 第7步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第7步

    蒸糯米的时候,正好可以将芒果切粒

  8. 第8步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第8步

    带上一次性手套(直接用手的话,会太粘),取适量糯米团,压成圆形,包裹住芒果粒

  9. 第9步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第9步

    用右手虎口帮助收口

  10. 第10步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第10步

    包成圆形

  11. 第11步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第11步

    用勺子裹上椰蓉

  12. 第12步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第12步

    完成

  13. 第13步.芒果糯米糍——它有着黄澄澄的内心的做法步骤 第13步

    水果味的糯米糍,放入冰箱冷藏,可存放1-2天

小贴士

包裹面团的时候,一定要带上一次性手套,不然会太粘

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