超级好吃的羊排抓饭

超级好吃的羊排抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米淘好后加日常做米饭的水，浸泡半小时以上备用。

2. 第2步.

   羊排洗净，待用。

3. 第3步.

   胡萝卜洗净，切成3cm左右粗丝，

4. 第4步.

   洋葱洗净，切小粒备用。

5. 第5步.

   起锅烧油，油烧热后，关火稍等片刻，再放入羊排，中小火翻炒15分钟左右。（纯羊肉翻炒10分钟左右即可）

6. 第6步.

   10分钟后可加适量料酒去腥。加入15g盐，少许酱油。若肉太干，可加入少许水炖煮至十五分钟。

7. 第7步.

   加入洋葱粒、胡萝卜丝，翻炒均匀。加入25g盐。

8. 第8步.

   翻炒两分钟左右至胡萝卜丝变软后，加入泡好的大米，均匀摊开。

9. 第9步.

   中小火加盖焖煮十分钟左右。后转小火焖煮二十分钟以上。

10. 第10步.

    关火。翻拌均匀即可。