土豆烧鸡

土豆烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   首先将鸡腿泡去血水，切块，用料酒、蚝油拌匀，腌制二十至三十分钟左右；土豆、青椒切块，葱姜蒜切沫，干辣椒切断

2. 第2步.

   锅里热油，爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，将腌制好的鸡肉翻炒至变白，加入生抽，冰糖翻炒均匀，使鸡肉裹上糖色，加入足量开水煮沸，加入土豆，再次烧开以后中小火炖煮30分钟左右，期间翻翻土豆，防止粘锅，大火收汁，加入青椒，翻炒均匀。