自制草莓酱

自制草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   现摘草莓，挑形状均匀，色泽饱满，有草莓香味的，特别是草莓点黄了的。这种草莓一般是自然成熟的，健康且味道好。 选好草莓后先流动自来水冲洗2-3遍，然后淡盐水浸泡5分钟，最后再冲洗1-2遍，就可以用沥水篮控水。

2. 第2步.

   控水后，去蒂，竖切两瓣，大草莓可以切4瓣。

3. 第3步.

   将切好的草莓放入碗中，加糖拌匀，用保鲜膜干好后放入冰箱冷藏3-12小时，一般冷藏3小时后出汁。

4. 第4步.

   冷藏后取出，开中火收汁，待草莓果肉软烂，汁水粘稠后关火。

5. 第5步.

   关火后加入柠檬汁调味。

6. 第6步.

   装瓶，待凉后盖盖，放入冰箱冷藏，需时随取。味道好极啦！(o^^o)