全家都比较喜欢吃🐔类菜系！吃过多种🐔的做法，总看到街面上有“黄焖鸡米饭”的店面，却没有一家是清真的，所以，问过朋友大概配料，自己琢磨着做一下，味道还不错！🤗
首先把鸡腿剁小块，土豆去皮切块，水发干香菇切块备用！ 起锅烧水焯鸡腿，焯出血沫过清水控干备用！ 起锅烧油，放入葱姜大料红尖椒煸香，倒入鸡腿煸炒，倒入料酒香菇继续煸炒，依次倒入耗油，豆瓣酱，白糖，生抽，老抽着色，煸炒后倒入土豆，最后倒入泡干香菇的清水盖好盖子开始炖！中途炒一下锅，炖至汤汁减少粘稠放入适量鸡精盐调味！最后撒入辣椒碎，大火收汁即可！
黄焖鸡腿🍗肉质鲜美，香菇味美鲜香，是一道很下饭的美食！