用开水快速烫一遍排骨去腥味,瑶柱黄菇或茶树菇莲子洗净备用。将以上材料放入炖锅加适量水,1小时以后加上莲子,1.5小时后加鱼胶和拧裂的红枣。重新煮开后即可食用
天际炖锅1.5~2小时
排骨用开水烫,去腥味