白菜肉丝

白菜肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   配菜 1.肉丝冲洗一下，加入少许料酒腌5分钟。 2.姜块洗净切丝。 3.白菜切条，茎叶分开，茎切小，叶切大。（茎不太容易烧烂）

2. 第2步.

   开始 1.小火热锅，倒入油少许。 2.油热，放入姜丝翻炒，切记小火，否则就像我把姜丝炒焦了。 3.放入肉丝翻炒至变色，出锅待用。 4.放入白菜翻炒，中火5分钟左右，待茎叶都烧烂（白菜翻炒容易出水，等出水差不多了） 5.倒入肉丝继续翻炒。 6.少许盐，出锅。