红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼切段，将里面的黑东西清洗干净

2. 第2步.

   热锅凉油，放入油、切成片的生姜

3. 第3步.

   等油热了以后放入带鱼，等带鱼皮皱起后翻面（不要煎的太老），等带鱼煎好后，全部倒入锅中，准备调味。

4. 第4步.

   调味：首先加入料酒，然后加入一点点盐，放大量的糖，最后放生抽、老抽

5. 第5步.

   用剪刀把葱剪成葱段放入锅中，再加入1杯半-2杯水，加盖收汁，等汁收的差不多即可盛出来上菜！