西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   将切好的牛肉放入开水中2分钟

2. 第2步.

   除去血沫，热水洗干净

3. 第3步.

   加入卤料，花椒。特意问了厨师朋友，卤料都需要配什么。他说去买调料的地方，跟卖家说配一些卤料就可以了。每家多少有些初入，但八九不离十。

4. 第4步.

   酌情加入干辣椒，两片姜

5. 第5步.

   油加热，挖两勺郫县豆瓣酱炒香

6. 第6步.

   把加好料的牛肉倒入锅中翻炒一分钟。加热水，加适量味精，糖，及酱油。再将锅里的东西一起倒入高压锅，根据肉质情况压15-20分钟

7. 第7步.

   高压锅压熟之后把肉挑出

8. 第8步.

   加入适量的汤和西红柿，酌情放一些盐，炖一下就好啦

9. 第9步.

   味道棒棒的

10. 第10步.

    剩下的牛肉和汤还可以做一个西红柿牛腩面，男朋友吃到汤都不剩。