
十年前在北京第一次吃羊蝎子火锅,觉得简直是人间美味,旁边桌的客人竟然连汤都打包了。从没想过可以在家做羊蝎子,今天给妈妈做做。

羊蝎子放在网框里,主锅放水,水没过羊蝎子。5分钟50度速度5进行清洗羊蝎子。

主锅放油,洋葱,葱段,八角,花椒,桂皮,香味,茴香,草果

5分钟120度速度1爆香

放入羊蝎子,水,白酒,酱油,盐,黄豆酱,80分钟Varoma反转小勺进行烹煮。

香喷喷的羊蝎子就好啦。

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每个人的口味不同,根据自己的喜好调味即可,吃完可以加汤涮一些蔬菜吃火锅。今天羊蝎子上桌后,我家先生问我什么时候去餐厅买的🤭