蛋挞

蛋挞的做法
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蛋挞的做法说明

因为做的时候太兴奋了没有拍照片,图片是当的我学习制作的教程上的图片😝希望原作者看到不要生气。
这是有了烤箱之后的处女做,也是在下厨房里面学到的,做过之后很成功,因为是新买的烤箱不太会用,温度和时间掌握不太准确还有待摸索,记录一下我的烘焙厨娘之路的第一步!加油!还有好多好多美味的食物等待我去掌握!
对于蛋挞的希冀:希望日后可以自制蛋挞皮🤗

蛋挞的食材和调料

牛奶80克
淡奶油150克
蛋黄2个
细砂糖20克
蛋挞皮10个

蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.蛋挞的做法步骤 第1步

    准备好用料,烤箱预热170,3-5分钟即可

  2. 第2步.蛋挞的做法步骤 第2步

    在电子秤上的盆里(去皮)逐一将牛奶,淡奶油,细砂糖倒入

  3. 第3步.蛋挞的做法步骤 第3步

    将放好牛奶 淡奶油 细砂糖的盆坐在另一个热水盆里加热将细砂糖溶解(如果用的糖粉则不需要这一步)

  4. 第4步.蛋挞的做法步骤 第4步

    待细砂糖完全溶解之后放凉,倒入打蛋盆里用打蛋器轻轻搅拌至均匀

  5. 第5步.蛋挞的做法步骤 第5步

    搅拌均匀如图

  6. 第6步.蛋挞的做法步骤 第6步

    过筛,使蛋挞液细腻没有气泡,可以多过几次,倒入蛋挞皮中,⑧分满即可

  7. 第7步.蛋挞的做法步骤 第7步

    烤盘放中层 上层180°下层200° 20分钟

  8. 第8步.蛋挞的做法步骤 第8步

    满屋子里都是香香的味道

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