青笋木耳甜椒炒肉丝

青笋木耳甜椒炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉丝加入水淀粉或蛋清或嫩肉粉和料酒拌匀，静置15分钟，这样炒出来的肉才嫩。

2. 第2步.

   葱姜蒜切片，青笋杆/木耳/甜椒切丝。

3. 第3步.

   锅里倒油，油热后加入肉丝，把火调小，炒到肉丝发白。把肉丝捞出来。

4. 第4步.

   锅里加油，加入葱姜蒜，豆瓣酱炒出香味。加入青笋/木耳/甜椒炒1分钟左右，再加入肉丝，炒炒。然后加入耗油，酱油。把菜炒熟就可以起锅啦。