脏脏包

脏脏包的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉搅拌均匀，没有设备就用手揉

2. 第2步.

   将湿性材料倒在一个盆保持水温24度左右，再放入干酵母，然后倒入面粉中搅拌，有利于面团后期发酵。

3. 第3步.

   搅拌看不到面粉后就加盐

4. 第4步.

   搅拌到5筋度时放黄油进去

5. 第5步.

   打到可以透膜的状态就可以了，要不然后期擀面会很麻烦

6. 第6步.

   然后发酵，发酵后丢冰箱冷冻松弛2个小时左右

7. 第7步.

   再擀面铺奶油片，擀面4折两次次

8. 第8步.

   再丢冰箱冷冻松弛半小时

9. 第9步.

   然后切片滚成这样发酵，发到可以看到外面一层皮。