蒸菜比用油红烧的菜更加保持它本身的营养，想要荤素结合又要鲜美好吃，香菇酿肉就能满足你的要求，而且香菇，不管是炒是炖，或是做馅，都鲜美至极，肉馅还可以添加些木耳萝卜在里面，蒸一蒸，好吃又营养多多。香菇吸收了肉香，咬一口，清香四溢。
这道菜还高颜值，最适合用来宴客，让你的厨艺“惊艳”全场。
想要吃得放心点的话，建议可以自己买五花肉回家肉，如果嫌麻烦直接买肉胶。
给香菇去蒂，不要扔，可以切碎放到肉末里，然后可以按照自己的喜好加碎木耳，萝卜、或者是香菜。
肉末加木耳、盐、生粉，顺着一个方向搅拌，这样肉比较容易起胶，吃起来口感会更好。
将肉末填入香菇里
放锅里蒸8分钟左右就好。
汤汁不要倒，可以加点生粉、蚝油或者豆瓣酱，煮成酱汁，蘸着吃。
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