烤箱预热180度。 苦苣撕碎，萝卜切薄片，蘑菇切厚片。 蘑菇+4份橄榄油+适量粗粒盐+黑胡椒，入烤箱，25分钟，期间翻动几次。 锅内加水，1份柠檬汁，中火加热。打入鸡蛋，待蛋白凝固，蛋黄仍软，用勺子不断轻轻淋水，大约3分钟。 酱汁：柠檬汁：橄榄油=1:1，加入适量盐和黑胡椒，疯狂搅拌。 👌
