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古早味棉花蛋糕
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丞宝麻麻
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古早味棉花蛋糕的做法说明
13寸方深盘
古早味棉花蛋糕的食材和调料
鸡蛋
8个(65克左右)
玉米
油
100克
牛奶
80克
低粉
120克
盐
1.4克
糖
93-100克
古早味棉花蛋糕的做法步骤
第1步.
烫面(出现油花关火筛入低粉,快速搅拌均匀)
第2步.
加入牛奶搅拌均匀
第3步.
加入盐
第4步.
分次加入蛋黄搅拌均匀
第5步.
打蛋白
第6步.
混合蛋白霜和蛋黄糊
第7步.
水浴 170度烤10分钟,150度烤50-60分钟
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