最爱虾，这种大海米家里常备，做好了冷冻，煮粥，炒青菜都可以放，可是比市场买那种小海米好吃多了，那种小的最讨厌了，自己在家做的干净还卫生
虾洗干净沥水
用牙签在第二关节处挑一下
虾线挑出来，一次挑出所有虾的虾线
葱段，一根葱那么多，几片姜，一小把花椒，两个八角，大量的盐，比平时煮虾多一些，加水煮开
水开之后放入虾大火煮五分钟
捞出过凉水，沥水
去掉虾皮，凉晒或者阴凉，大概两天
八分干的时候装密封袋冷冻保存，千万不要特别干啊，不然太硬
炒油菜
煮虾的时候多放盐，煮出来的虾要咸一些
海米炒油菜很好吃啊https://www.xiachufang.com/recipe/102801410/