惊蛰时节，气候干燥，易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，抵御病菌的侵袭。
把雪梨去核，不要挖穿
将所有食材除桂花外一起放到锅里，牛奶烧开后转小火炖煮15-20分钟
装盘，把牛奶盛点到梨中，洒上干桂花
剩下的牛奶可以将一个雪梨切块，然后煮成牛奶雪梨汤。
