蒜苔腊香肠

蒜苔腊香肠的做法步骤

1. 第1步.

   蒜苔摘好、洗净切段备用（做其它准备工作时可以撒一些盐把蒜苔拌匀，这个步奏是为了增加蒜苔脆感）

2. 第2步.

   我们正宗的川味腊香肠煮熟后切成斜片

3. 第3步.

   姜片改成姜末、辣椒段、花椒粒准备好。因为要拍照、所以没有时间把配料分别装进漂亮的盘子（第一次上传作品，有点手忙脚乱）

4. 第4步.

   起油锅，放入姜末、花椒粒、辣椒段，炒香至辣椒段变红褐色。

5. 第5步.

   把撒盐的蒜苔冲洗一下，沥干水份后倒入油锅，炒至断生，喜欢蒜苔清脆口感的厨友时间不宜过长

6. 第6步.

   把蒜苔拨到一边，倒入腊香肠，翻炒一分钟左右

7. 第7步.

   最后关火、撒入少许味精调味，装盘！