无油甜饭

无油甜饭的做法说明

春节前，自制些甜饭冻起来，过节吃。没有加猪油，不油腻。色拉油刷碗后就可以放入芸豆、菠萝干、蔓越莓干、葡萄干、阿胶枣、莲子、煮熟的糯米和红豆沙了。这次糯米用了两种，浸泡蒸熟，蒸过程需要洒水。红豆沙电压力锅搞定，芸豆浸泡，煮沸凉凉在煮沸，葡萄干清理干净后晾干，莲子加冰糖煮糯，阿胶枣切6～8小块。注意整体不要太干也不要太潮。做好后加塑料膜置冷冻室。