炸地瓜饼

炸地瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜洗干净去皮切小块，小半碗面粉，一大勺糖，一点点水，水和面粉都是分次加，一定不要太多了，用手抓匀，感觉有粘性，地瓜块几乎都粘了面粉

2. 第2步.

   用一个小的笊篱或者大勺子，先浸一下油，让笊篱是有一层油，放入小拳头大小的地瓜，按扁成一个饼状

3. 第3步.

   油温七八成热的时候（就是筷子放进去很快有气泡）连同笊篱一起放进锅里炸，中火大概两三分钟，就可以用筷子轻松分离一个地瓜饼

4. 第4步.

   然后再做第二个

5. 第5步.

   翻面，炸至两面金黄就可以了

6. 第6步.

   装盘沥油

7. 第7步.

   凉了也很好吃