炒三丁

炒三丁的做法步骤

1. 第1步.

   提前一天泡黄豆，土豆和胡萝卜去皮切丁备用

2. 第2步.

   锅烧热，放适量豆油

3. 第3步.

   先放胡萝卜煸炒

4. 第4步.

   再放黄豆煸炒一会，加少许料酒

5. 第5步.

   再加少许酱油，继续煸炒

6. 第6步.

   加土豆继续煸炒，加盐

7. 第7步.

   加少许清水，小火炖一小会

8. 第8步.

   收汁，依次加青蒜、味精、香油，关火，盛出

9. 第9步.

   特点：香，适合佐饭，烹饪难度低