全麦面包

全麦面包的做法
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全麦面包的食材和调料

鸡蛋1只
奶粉55克
3克
(或红糖30克)25克
110克
全麦粉250克
菜籽油15g
酵母4g
坚果适量

全麦面包的做法步骤

  1. 第1步.全麦面包的做法步骤 第1步

    1. 将鸡蛋1只、盐3克、糖25克、奶粉55克、 水126克、油15克、 上一道全麦粉250克 (或上一道全麦面粉220+30克全麦麸粉) 加入面包筒开自助和面揉一次 2. 再开儿童面包模式,酵母4g放入酵母盒,坚果适量放入配料盒 3. 室外30度以下多发酵20-30min、室外超过33度多发酵10min即可,不可发酵过了,烤的时候会缩回去

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