抹茶紫薯包

抹茶紫薯包的做法步骤

1. 第1步.

   分别将酵母，抹茶粉用温水化开，一起倒入面粉中并加入少许糖，和面至不沾盆即可，盖上保鲜膜，放在有温度的地方发酵4到5个小时，发酵至两倍大就可以了。

2. 第2步.

   紫薯去皮，上锅蒸20分钟，取出后使用小勺捣烂成泥，加入细砂糖以及少许牛奶，将紫薯泥捏成一个个小圆球作为内陷备用

3. 第3步.

   将发酵完成的面粉取出，在面板上散些干粉，揉面至面团光滑即可，搓成长条状，用刀切成一个个均匀的小剂子，将紫薯馅包入面团中。（包包子的具体过程就不再详细叙述，可以网上找教程）

4. 第4步.

   在蒸屉上刷上一层油，防止沾锅，水烧开后，包子放入蒸屉，二次发酵15分钟，大火蒸15分钟即可，关火后不要马上开锅，等5分钟就可以吃啦～